微波辅助萃取鹌鹑蛋黄卵磷脂研究

研究相关因素,如萃取液pH值、料液比、微波辐射功率与时间等,对微波辅助萃取鹌鹑蛋黄卵磷脂效果的影响。以鹌鹑蛋黄为原料,95/无水乙醇为萃取剂,在单因素水平试验的基础上进行正交试验,优化微波辅助萃取鹌鹑蛋黄卵磷脂最佳工艺条件为:95/乙醇,pH值8.5,料液比1∶4,辐射功率650W,辐射时间40s。