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制取优质菜油磷脂的新方法
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摘要
制取优质菜油磷脂的新方法黄显慈○概况○通常,菜油水化过程所得的沉淀物(以下简称“胶质”)经过减压脱水制成浓缩磷脂,用丙酮对浓缩磷脂萃取,脱去油脂,获得粉末状菜油磷脂,经过提纯的磷脂,广泛用于食品、药品、化妆品等行业。传统的方法是用浓缩磷脂为原料制取纯...
作者
黄显慈
机构地区
安徽省淮南市粮科所
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
1997年第1期11-11,共1页
Food Science and Technology
关键词
菜油
磷脂
制造
油脂
副产品
分类号
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品科技
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