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制取优质菜油磷脂的新方法

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摘要 制取优质菜油磷脂的新方法黄显慈○概况○通常,菜油水化过程所得的沉淀物(以下简称“胶质”)经过减压脱水制成浓缩磷脂,用丙酮对浓缩磷脂萃取,脱去油脂,获得粉末状菜油磷脂,经过提纯的磷脂,广泛用于食品、药品、化妆品等行业。传统的方法是用浓缩磷脂为原料制取纯...
作者 黄显慈
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 1997年第1期11-11,共1页 Food Science and Technology
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