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皇苑大酒店菜肴
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摘要
北京皇苑大酒店中餐部就目前市场上各种原料非常丰富的情况,他们研究创制了一些有特色的菜肴,深受客人欢迎。为使更多的家庭能尝到这些美味,下面介绍二款,一款是焦龙挂黄袍,主料采用鲨鱼皮。一款是荷香鹿肉,主料是鹿肉。鱼皮和鹿肉过去都属于较为稀少的原料,现在市场繁荣,原料丰富,家庭制作品尝已不是难事。
作者
张杰
机构地区
北京皇苑大酒店
出处
《中国食品》
1997年第2期18-18,共1页
China Food
关键词
烹饪
菜肴
菜谱
制作
北京
皇苑大酒店
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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1
钱宇宁.
“2007中国工程机械年度产品TOP50”揭晓[J]
.交通世界,2008(7):38-39.
中国食品
1997年 第2期
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