194份猪肉氟含量调查

氟是目前已确定的14种为人体生理所必需的微量元素之一,摄入量过低或过高,均可导致骨质疏松或氟中毒等。而食品,尤其是猪肉又是其中的重要来源之一。为此,笔者于近期对高氟区和低氟区圈养猪的肉品进行了氟含量调查,现将结果报告如下。