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常温下不同包装对豌豆保鲜效果的研究 被引量:1

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摘要 研究了常温下不同套袋包装对豌豆耐藏性及品质的影响。结果表明:微孔袋的保鲜效果最好,豌豆的贮藏寿命比对照组延长8d,其次为小孔袋,密封袋效果最差。微孔袋与小孔袋包装的豌豆,其失重和褐变程度低,呼吸作用和蒸腾作用明显被抑制,蛋白质、维生素C、糖等营养成分的损失低于对照组。
出处 《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第6期232-234,共3页 Northern Horticulture
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