植酸酶的来源与应用被引量：9

Sources and Applications of Phytase

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摘要综述植酸酶的来源、植酸酶在畜禽饲料及食品中的应用及其研究进展。 The article reviewed the research advances of the sources, and the applications in animal feed and human food of phytase.

作者杜丽敏段相林

机构地区邢台医学高等专科学校河北师范大学

出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第16期4727-4728,4747,共3页 Journal of Anhui Agricultural Sciences

关键词植酸酶植酸研究 Phytase Phytic acid Research

分类号 Q946 [生物学—植物学]

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