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几种防癌抗癌的食物

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摘要 1杏果。位于太平洋西南部的岛国斐济，是世界闻名的“无癌之国”。喜马拉雅山上有洪扎部落也是个无癌地区。原因是两面三刀地均盛产山杏居民以杏果、杏脯、杏干、杏仁油为食。经分析，山杏含有苦杏仁甙，即维生素B17，经消化酶的作用，分解成苯甲醛和氢氰酸，

作者刘娇

出处《杭州食品科技》 2007年第2期26-27,共2页 Hangzhou Food Science and Technology

关键词抗癌食物防癌喜马拉雅山苦杏仁甙西南部太平洋杏仁油

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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杭州食品科技

2007年第2期

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