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油菜子多糖的结构分析 被引量:3

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摘要 应用超声和辅助氢氧化钠提取油菜子多糖,并对其结构进行了分析。紫外可见扫描、红外扫描和核磁共振结果表明,油菜子多糖RSPS-2和RSPS-3是含有α-糖苷键的糖蛋白缀合物,且RSPS-2含有β-糖苷键;高碘酸反应表明,RSPS-2含有较多的1→2或1→4键,而RSPS-3含有较多的1→6键;刚果红试验表明,以上两个主要级分多糖均含有3股螺旋结构。
出处 《湖北农业科学》 北大核心 2007年第3期461-463,共3页 Hubei Agricultural Sciences
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