湖南辣椒发展状况被引量：11

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摘要 “湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，四川人辣不怕”。这句民语反映了湖南人对辣椒的嗜好和辣椒在湖南饮食中的重要性。湖南人这种嗜辣的特点主要是由于气候的原因，湖南属大陆型亚热带季风湿润气候区，空气湿度大，夏季炎热，冬季寒冷，人体内湿寒不易排出，而辣椒正好有祛寒散汗排湿的功效。

作者陈文超

机构地区湖南省蔬菜研究所

出处《辣椒杂志》 2007年第2期8-9,共2页 Journal of China Capsicum

关键词湖南人辣椒热带季风空气湿度气候区贵州四川饮食

同被引文献75

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辣椒杂志

2007年第2期

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