浅谈沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌，分布广泛，血清型繁多，目前己分离出2523个血清型。其不但引起多种畜禽疾病，还能造成人类食物中毒，而且人的大多数沙门氏菌感染直接或间接地与动物性食品有关，近年来，沙门氏菌食物中毒和动物感染沙门氏菌十分严重。