酵母β-葡聚糖制备及检测研究通过鉴定

中国农业科学院农产品加工研究所利用我国丰富的啤酒酵母资源，对酵母β-葡聚糖制备、检测与功能评价进行了系统研究与评价。该研究已申请国家发明专利，并于2007年1月15号通过了农业部科教司组织的成果鉴定。