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临汾市大中型宾馆饭店餐具消毒现状调查

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摘要为掌握我市饮食行业餐(饮)具消毒的总体水平,加强餐具消毒的监督管理,我们于1996年8—9月对本市自行消毒餐具的70个大、中型宾馆、饭店进行了餐(饮)具消毒的效果监测。

作者张女英

机构地区临汾市卫生防疫站

出处《实用医技杂志》 1997年第5期399-400,共2页 Journal of Practical Medical Techniques

关键词餐具消毒饮食业卫生饭店调查

分类号 R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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实用医技杂志

1997年第5期

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