丹麦：新型啤酒过滤酶制造成功

Novozymes公司最近研制的生化酶将帮助啤酒制造商增加产量，减少成本花费，延长过滤周期。这种新型生化酶叫做UltrafloMax，它已经成为该公司的专利产品。因为它能毁坏麦芽糖汁的细胞屏蔽，减少其粘性，因而它可以延长或者强化过滤周期。这种可以减少粘性的酶仅仅上市几周时间，他可以减少蒸馏时的能量花费，估计减少量可达15％到25％。