《食品科技》杂志对科技论文摘要的写作要求

摘要是构成科技论文结构的重要项目之一,是对论文基本内容的浓缩,是论文内容不加注释和评论的简短陈述。国标GB7713-1978《科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式》中的要求：“摘要应具有独立性和自含性,即不阅读报告、论文的全文,就能获得必要的信息。摘要中有数据、有结论,是一篇完整的短文,可以独立使用,可以引用,可以用于工艺推广。摘要的内容应包含与报告、论文同等量的主要信息,供读者确定有无必要阅读全文,也供文摘等二次文献采用。”