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西洋菜煲生鱼
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摘要
无花果: 因花小且藏于花托内,又名隐花果。无花果含有较高的果糖.果酸.蛋白质.维生素等成分.具有一定的滋补.润肠.开胃.催乳的作用。鲜果极为鲜嫩不易储存,所以通常制成干品后再出售。无花果可在药店中购得,此汤水用量约花费0.3元。
作者
郑志强(摄)
机构地区
北京嘉里中心酒店
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2007年第7期56-56,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
无花果
维生素
蛋白质
水用量
花托
胃
西洋菜煲生鱼
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2007年 第7期
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