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美食美器总相宜——古往今来话装盘
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摘要
人类饮食的发展,事实上就是一部人类的进化史。原始社会,茹毛饮血:石器时代,环火而食:农耕时代,烹煮煎炸;发展到现在,则逐渐演变为美食美器,并逐步以食物装点食物,真正进入“食器”时代了。
作者
李中惠
杨子(图)
出处
《中国烹饪》
2007年第7期8-12,共5页
Chinese Cuisine
关键词
美器
美食
装盘
原始社会
石器时代
进化史
人类
食物
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2007年 第7期
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