多吃橘子可防酒精肝

最近一项研究表明：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。