蛋壳粉的功能与利用

蛋壳占整个鸡蛋重量的10％-12％，是一种天然的钙源，并且含有一定量的蛋白质，活性酶石灰质的硬壳部分主要由碳酸钙组成，其次是碳酸镁和磷酸钙，其钙、磷含量分别占蛋壳干物质的34．9％和0．2％，易被人和动物所消化吸收。