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鸭蛋蛋壳破损检测方法及其发展趋势 被引量:2

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摘要 蛋类食品作为人们日常生活的主要食品,其内部品质的好坏直接影响食用品质,甚至每个食用者的健康。我国是世界上禽蛋生产和消费大国,但我国的蛋产量与产生的经济效益不成比例,蛋壳破损检测方法还很落后。如何检测蛋壳破损,增加分拣效率,提高经济效益,已经成为我国当前及未来亟待解决的问题。
出处 《中国家禽》 北大核心 2007年第6期50-52,57,共4页 China Poultry
  • 相关文献

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共引文献222

同被引文献24

引证文献2

二级引证文献14

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