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蔗渣膳食纤维
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摘要
该项目是以糖厂榨糖后剩下的甘蔗渣为原料,经压力蒸煮软纯纤维,采用稀碱处理,去除蛋白质、部份木质素和脂肪,并脱除异味,然后经漂白脱色、干燥、粉碎制得蔗渣膳食纤维。
出处
《技术与市场》
2007年第6期22-22,共1页
Technology and Market
关键词
膳食纤维
甘蔗渣
漂白脱色
碱处理
蛋白质
木质素
除异味
榨糖
分类号
TS249.2 [轻工技术与工程—制糖工程]
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技术与市场
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