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五香烤鱼的加工技术

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摘要五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干而成的熟食品。其味道鲜美，营养丰富，是一种很有发展前途的鱼类加工产品。其制作方法如下：

作者郭发定

机构地区陕西省澄城县王庄镇水洼养殖协会

出处《四川农业科技》 2007年第6期56-56,共1页 Sichuan Agricultural Science and Technology

关键词五香烤鱼加工技术营养丰富加工产品小杂鱼熟食品调味味道

分类号 TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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四川农业科技

2007年第6期

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