米面油茶“安检”攻略

大米：陈粮并非陈化粮 陈粮和陈化粮，黄粒米和黄曲霉毒素B1，前者只有一字之差，后者只有一字相同。对此，专家称大米中有陈米味儿或糠粉味儿，属正常气味，不能认为是不合格大米，更不能简单地判定为毒大米。判定陈化粮、毒大米的重要依据是大米标准和粮食卫生标准。黄粒米不是黄曲霉毒素B1的代名词。