“风卷残云”陕北煎饼

人们似乎都有这样的习惯：每到一处，都希望尝尝当地的风味小吃。这风味．其实就是一个地方风俗的体现．彰显着这个地方人们的性情。在我们陕北．风味小吃难以计数：凉粉、黑粉、凉皮、碗山芋馒头、钱钱米饭、品三鲜、羊杂碎等等．不胜枚举．而其中风味最为独特的小吃．那就是陕北煎饼。