谨防家用器皿“中毒”

铁制器皿最常见的是铁锅，如果熬煮酸性水果．果酸溶解铁生成低铁化合物，长期食用可使舌、齿龈呈现紫黑色并出现恶心、呕吐症状。但如果患有缺铁性贫血，正常使用铁锅则有利健康。