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鱼胶原蛋白的工业化应用技术 被引量:5

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摘要 根据近几年鱼胶原蛋白应用技术的发展情况和鱼胶原蛋白的原料——鱼鳞鱼皮的资源特征,阐述了鱼胶原蛋白工业化应用的领域和加工工艺、设备流程以及应用前景。
作者 王南平
出处 《水产科技情报》 北大核心 2007年第3期111-112,115,共3页 Fisheries Science & Technology Information
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献24

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共引文献90

同被引文献43

引证文献5

二级引证文献48

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