摘要
文章详细阐述了粮食营养价值的缺陷，如蛋白质的质量、氨基酸的比例等，重点介绍了改善这种状况的三种方法。
The paper makes a detailed exposition on defect of grain nutrition value, such as quality of protein. proportion of amino acid ect. It focuses three methods to improve grain nutrition.
出处
《粮食储藏》
1997年第2期37-39,共3页
Grain Storage
关键词
粮食
营养价值
蛋白质
grain, nutrition value, protein
