凤凰单丛茶文化及发展思路

潮州市凤凰镇是广东省乌龙茶主要产区之一。相传宋景炎二年（1278），宋帝南逃到潮州，路经凤凰乌岽山时口渴难忍，侍从们从山上采下一种树叶加以烹制，饮后顿然止渴、精神焕发。故当地人称此树为“宋种”。七十年代调查显示，凤凰茶区保存的老丛树约有3700余株，现存树龄200年以上的古树单丛有数十株，100～200年的也有数十株，甚至有的树龄达300～600年。