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真空包装也会滋生病菌

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摘要在人们印象中，真空包装食品由于断绝了与空气接触的机会，所以不会轻易滋生细菌。但美国《生物医学中心》杂志6月份的一项最新研究报告称，真空包装食品其实更容易为一种导致食物中毒的病菌提供有利的繁殖环境。

作者刘鱼

出处《农产品市场》 2007年第25期21-21,共1页 Agricultural Products Market

关键词真空包装生病包装食品生物医学食物中毒

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学]

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3阿珍.真空包装食品一定安全卫生吗[J].科普天地,2015,0(5):6-6.
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农产品市场

2007年第25期

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