黑龙江人参制品中人参皂甙的考察与评估

本文通过双波长扫描法对黑龙江人参制品中人参皂甙 Re 和 Rg_1的含量进行了测定.结果表明,人参在加工前后,人参皂甙Re 和 Rg_1的含量有明显差别.各制品中人参皂甙 Re 和 Rg_1的百分含量顺序为:红参须>生晒参>口嚼片>活性参。回收实验结果为:Re 和 Rg_1的平均回收率为99.64％(CV=2.82％)和100.56％(CV=2.75％)