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完善标准与全程质量控制体系,提高食品安全水平
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摘要
当前重点加强的农产品加工标准,第一粮油加工标准体系中重点加强在这样几个方面.粮油质量方面的.要解决过细的问题,把所有的标准归类、整合。第二要增加一些安全性的指标,这一点大家有共识。结合食品质量安全问题在粮油产品中一定要增加一些安全指标。再一个是粮油安全控制方面的标准.还有生产技术规程方面的。
作者
王强
机构地区
中国农业科学院农产品加工研究所副所长
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期12-12,14,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
加工标准
全程质量控制体系
食品质量
安全水平
生产技术规程
粮油加工
标准体系
安全指标
分类号
TS396.5 [轻工技术与工程]
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食品工业科技
2007年 第6期
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