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糖基天然表面活性剂的合成研究进展(上)
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摘要
蔗糖酯是一类性能优良具有广泛用途的糖基天然表面活性剂,近10年在制糖工业得到普及应用。本文综述蔗糖酯的合成方法及研究进展并提出开发建议。
作者
杨梅
黄东瑜
徐晓燕
机构地区
广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
出处
《甘蔗糖业》
2007年第3期39-42,共4页
Sugarcane and Canesugar
关键词
蔗糖酯
表面活性剂
合成方法
分类号
TQ423.2 [化学工程]
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