腐植酸与普洱茶茶色素研究动态

2006年12月22日，在第六届全国绿色环保肥料新技术、新产品交流会上，昆明理工大学教授李宝才博士做了“腐植酸与普洱茶茶色素”的专题报告。2007年第1期《腐植酸》杂志发表了《腐植酸与普洱茶茶色素》一文。该文研究认为，腐植酸的形成及化学性质、结构特征（结构和官能团）与普洱茶中茶色素存在一定的相似性。