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寻找汉字母国失落的历史记忆——从“料理作羹”、“茶料理”到日本料理
被引量:
1
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摘要
料理是汉语原创词,成为日语的基本词汇统一的餐饮、烹饪的日常用语。日语的"料理"一词,推断是由到中国学习医学的遣隋使、遣唐使带到日本,作为中华餐饮文化、中医文化和佛教文化的载体来到扶桑而落地生根。
作者
张慧荣
机构地区
上海立信会计学院外语系
出处
《农业考古》
北大核心
2007年第3期62-65,共4页
Agricultural Archaeology
关键词
料理
汉语原创词
餐饮
烹饪
分类号
TS972.119 [轻工技术与工程]
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农业考古
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