科学经典还是以讹传讹——专家评析食物相克

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摘要生活水平提高了,人们对“吃”的问题越来越重视。然而,当有不少的人、或者不少的媒体、图书告诉您,食物与食物之间会“相克”,一种食物和另一种食物一起吃,会使人致毒、致病,您还会放心大胆地吃吗?本期特别策划,我们选择了18条流传甚广的“有毒”或“相克”的食物搭配,请专家用现代科学知识来评判,看看哪些是有科学依据,哪些又是以讹传讹?

作者本刊编辑部张宇蔡东联何丽李晓莉

机构地区第二军医大学附属长海医院临床营养中心中国疾病预防控制中心营养与食品安全所军事经济学院营养食品研究所

出处《家庭医药（就医选药）》 2007年第7期8-11,共4页 Home Medicine

关键词食物相克科学专家生活水

分类号 R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医药（就医选药）

2007年第7期

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