饭店内部销售的组织

饭店作为旅游三大支柱产业之一,其产品具有典型的旅游服务产品特质。饭店服务产品的生产与销售的同时性,导致这类产品的销售人员和服务人员同消费者的相互作用情况直接影响到产品的质量。因此,饭店服务产品的营销也就涉及到内部销售,相互作用销售和外部销售三个方面。其中内部销售是最直接与顾客相联系,是引导顾客更深层次或者再次购买的关键。