期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
豆类、蔬菜,补钙要吃对
下载PDF
职称材料
导出
摘要
豆类以其蛋白质含量高、几乎不含胆固醇、含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮而享有“植物肉”的美誉,成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙、铁、锌的最佳来源。豆类是惟一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品,不饱和脂肪酸居多,为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品,所以提倡老年朋友多吃豆类。许多老年人很喜欢吃黄豆,把黄豆、绿豆等豆类作为他们补钙的主要食物,比如炒雪里蕻黄豆、醋烹豆芽、煮黄豆、喝豆浆等等,但吃豆类时还是有讲究的。
作者
荀晓霖
机构地区
北京军区总医院高级营养师
出处
《家庭健康(医学科普)》
2007年第7期19-19,共1页
Family Health
关键词
豆类
补钙
蔬菜
不饱和脂肪酸
动脉粥样硬化
理想食品
蛋白质含量
生物类黄酮
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
膳食指导[J]
.中国机关后勤,2003,0(10):40-40.
2
王小明.
海带多吃无益[J]
.现代健康人,2005,8(2):56-56.
3
止敬.
哪些人该吃巧克力[J]
.科学养生,2009(4):13-13.
4
寻找理想食品[J]
.农村实用工程技术(绿色食品),2004(1):38-38.
5
雷爱仙.
早产儿母乳喂养效果分析[J]
.海峡预防医学杂志,1995,1(1):39-40.
6
张红.
萝卜土豆:早春减肥的理想食品[J]
.上海科学生活,2000(3):30-30.
7
简宁.
鸡蛋吃法,变!变!变![J]
.健康人生,2013(2):25-25.
8
孕妇怎样自我护理乳房[J]
.医药前沿,1997,0(2):26-26.
9
罗志群.
七大锦囊让新妈妈奶水充足[J]
.健康必读(健康新语),2014(4):45-45.
10
随光辉,赵永清,刘燕,戚静.
225名城区学龄前儿童饮用奶制品和含乳饮料现状调查分析[J]
.安徽预防医学杂志,2012,18(3):229-229.
被引量:3
家庭健康(医学科普)
2007年 第7期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部