甘蔗丙醇-硫酸铵双水相提取物清除活性氧及抗DNA氧化损伤作用研究

通过硫代巴比妥分光光度法研究甘蔗榨汁提取物抗.OH引起的DNA氧化损伤的保护作用。实验结果表明甘蔗榨汁提取物能有效清除.OH、O2.-自由基,对DNA的·OH氧化损伤有显著抑制作用。得出结论:甘蔗榨汁提取物有较强的清除活性氧及抗氧化作用。