麻辣豆腐皮小制作

麻辣豆腐皮是以黄豆加工制成的豆腐皮为原料，再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。 1原料选用 选择新鲜、无霉变、无异味、色泽上好豆腐皮；选择色泽红、辣味浓的红干尖椒粉；选择质量上乘的花椒粉。这样才能保证制成的麻辣豆腐皮的商品质量。