螺旋藻及其在养殖上的应用

螺旋藻是一种古老的水生原核生物，蛋白质质量分数高达67％～72％，氨基酸含量丰富，含有18种以上氨基酸，富含多种营养素和生物活性物质，消化吸收率高。介绍了螺旋藻的营养特点、功能、养殖上的应用效果。