旅游专业英语教学超常规分层次改革探索及对策研究——以饭店英语教学为例

文章介绍了国外ESP教学理论的发展特点,分析了国内旅游院校专业英语教学中存在的一些突出问题,包括教学目标、师资、教材、教学质量、教学手段等。通过研究国内外行业发展特点与当前形势,以饭店英语教学为例,分别从学生、教师、饭店三方讨论了专业英语教学分层次改革的可能性和趋势性。提出并分析了饭店专业英语教学课程改革的策略及应相应运用的教学模式。以期拓展新的教学模式,提高专业英语教学质量及效果和学生的实际饭店工作能力和专业语言交际能力,跟上国际国内饭店业飞速发展的步伐。