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新型魔芋功能饮料研制

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摘要魔芋作为一种天然保健食品已越来越受到人们的关注，魔芋所含的葡苷露聚糖是一种可食纤维素，具有亲水性、凝胶性、抗菌性、粘结性、可食性和低热值性等多种特性，是一种不可多得的保健食品和医药用品。现代医学研究表明：

出处《农村实用技术与信息》 2007年第7期8-8,共1页

关键词功能饮料魔芋天然保健食品现代医学纤维素亲水性凝胶性抗菌性

分类号 S632.9 [农业科学—蔬菜学]

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农村实用技术与信息

2007年第7期

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