真空包装有利于李氏杆菌繁殖被引量：1

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摘要据关国生活科学网站报道，最新研究表明，食品店货架上摆放的密封包装的奶酪和午餐肉能够为一种导致食物中毒的病菌提供特别有利的繁殖环境。

作者高天海

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第7期199-199,共1页 Food Science and Technology

关键词繁殖环境李氏杆菌真空包装食物中毒密封包装午餐肉食品店奶酪

同被引文献5

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食品科技

2007年第7期

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