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化学工业出版社食品类重点书推荐

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摘要《干果贮藏加工技术》定价:28.00元本书总结了作者多年来从事干果类果实贮藏加工研究的经验和科研成果,介绍了板栗、核桃、枣(含酸枣)、

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第7期234-234,共1页 Food Science and Technology

关键词食品类相关专业师生制取化学工业出版社芝麻栽培

分类号 TS [轻工技术与工程]

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食品科技

2007年第7期

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