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乳酸菌发酵法精制大豆低聚糖的免疫功能研究

Immunological regulation of soybean oligosaccharides purified by the fermentation of lactic acid bacteria
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摘要 采用免疫学技术,研究了乳酸菌发酵法精制大豆低聚糖(L.F.SBOS)对小鼠机体免疫功能的影响。试验结果表明:灌服L.F.SBOS可使小鼠的T淋巴细胞百分含量、血清溶血素含量及小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力显著提高,证明L.F.SBOS对小鼠细胞免疫、非特异性免疫、体液免疫有明显的促进作用,可全面提高机体的免疫功能。 The immunopotentiating effect of soybean oligosaccharides purified by the fermentation of lactic acid bacteria （L.F.SBOS） in mice was studied through immunology technique. The results showed that L.F.SBOS can improve immunity function about cell immunity, un-special isomerism immunity and body fluid immunity obviously.
作者 刘欣 张春红 赵秀红 刘长江
机构地区 沈阳农业大学食品学院
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第7期256-258,共3页 Food Science and Technology
基金 辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001)
关键词 乳酸菌发酵法精制大豆低聚糖 细胞免疫 非特异性免疫 体液免疫 L.F.SBOS cell immunity un-special isomerism immunity body fluid immunity
分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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参考文献5

二级参考文献29

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共引文献62

食品科技
2007年 第7期

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