纤维素酶的分子结构组成及其功能

纤维素是自然界中存在最广泛的一类碳水化合物,由于其结构的复杂性,给纤维素的降解带来许多困难。了解纤维素酶的分子结构及其功能对提高纤维素的降解效率具有重要意义。