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TH-AADY和生香ADY在湖北劲酒厂小曲白酒生产中的试验
被引量：
1
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摘要
TH－AADY的使用可使小曲白酒生产安全度夏，并可提高夏季出酒率4个百分点，全年平均提高酒率1个百分点，而联合使用生香ADY又可提高酒质，使优质率提高6个百分点。
作者
田焕章
冯春
陈道玉
机构地区
湖北大冶劲酒厂
出处
《酿酒科技》
1997年第2期31-33,共3页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
小曲白酒
TH-AADY
生香ADY
出酒率
酒质
分类号
TS262.36 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒科技
1997年 第2期
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