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TH—AADY在酒精大罐连续发酵中的应用与研究
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摘要
使用TH－AADY酒用活性干酵母，应用大罐连续发酵技术，用量省，产量高，出酒率高，生产稳定，具有明显的经济效益，值得推广应用。
作者
谢林
张成虎
机构地区
安徽省宿州市安徽特酒总厂
出处
《酿酒科技》
1997年第2期33-34,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
TH-AADY
大罐
连续发酵
乙醇
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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