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干酵母技术在黄酒生产中的应用探讨

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摘要为搞好干酵母在黄酒生产中的应用，厂成立了QC小组，制订了选题和确定目标，进行因果分析，制订对策，组织实施，进行效果检查，制订巩固措施，最后对遗留问题和今后打算进行了描述。（陆月霜）

作者曹国镛叶绍林叶明华

机构地区浙江金华市泽国酒厂黄酒QC小组

出处《酿酒科技》 1997年第2期62-64,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词黄酒活性干酵母 QC小组质量出酒率

分类号 TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1997年第2期

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