期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
安琪牌葡萄酒高活性干酵母应用及研究
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文主要对葡萄酒活性干酵母进行性能测试和与进口活性干酵母发酵情况进行对比,取得了良好效果。
作者
浦旭光
韩志松
机构地区
江苏连云港市葡萄酒厂
出处
《酿酒科技》
1997年第2期65-66,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
葡萄酒
活性干酵母
性能
对比
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
21
引证文献
2
二级引证文献
0
同被引文献
21
1
丁匀成.
酿酒活性干酵母在我国的缘起、分类和标识代号的研究与探讨[J]
.酿酒科技,1994(3):104-110.
被引量:1
2
刘代武,綦俊达.
安琪牌葡萄酒高活性干酵母在白葡萄酒生产中的应用[J]
.酿酒科技,1997(2):102-102.
被引量:1
3
秦汝田 等.安琪葡萄酒干酵母在生产中的应用[J].酿酒科技,1998,(2):80-80.
4
杜绿君.啤酒酵母和徽生物管理[M].北京:轻工业出版社,1990..
5
冷少秋,孙云.
安琪牌葡萄酒高活性干酵母在干红葡萄酒发酵中的应用[J]
.酿酒科技,1998(2):67-68.
被引量:3
6
王苏辉,李霞.
葡萄酒酵母繁殖和发酵技术条件[J]
.酿酒科技,1999(6):29-30.
被引量:3
7
胡和平,方金,武军.
活性干酵母在红葡萄酒发酵中的应用[J]
.酿酒科技,2000(1):65-66.
被引量:8
8
王传荣.
W-ADY在干红葡萄酒发酵中的应用试验[J]
.酿酒科技,2001(4):71-72.
被引量:1
9
赵方圆,李静媛.
新型葡萄醋酿造工艺[J]
.食品与发酵工业,2019,45(2):124-128.
被引量:10
10
何晓丽,马成武,许引虎,李勇,宋茂华,牛育林.
非酿酒酵母对河西走廊黑比诺葡萄酒发酵品质的影响[J]
.酿酒科技,2021(5):112-116.
被引量:6
引证文献
2
1
陈佳富,熊丽娜,朱江润,付鸿博.
两种酵母对葡萄酒挥发性物质的影响[J]
.果树资源学报,2024,5(3):45-52.
2
董加武.
安琪W—ADY在葡萄酒酿造中的应用研究[J]
.酿酒科技,2003(6):67-68.
1
王传荣.
W-ADY在干红葡萄酒发酵中的应用试验[J]
.酿酒科技,2001(4):71-72.
被引量:1
2
俞学锋,姚鹃,刘代武.
安琪牌葡萄酒高活性干酵母之特性及其应用[J]
.酿酒科技,1998(1):79-80.
被引量:1
3
徐安书,郭健,汪海英.
杨梅果酒发酵工艺的研究[J]
.食品研究与开发,2015,36(3):67-71.
被引量:8
4
吴翔,王智,肖丹,吴龙英.
南瓜、枸杞、芦荟复合发酵果酒的制造[J]
.食品工业,2005,26(4):24-26.
被引量:1
5
吴龙英,吴翔,王智,肖丹.
南瓜、枸杞、芦荟复合发酵果酒的研制[J]
.贵州农业科学,2005,33(5):66-67.
6
李美群,艾文胜,杨明,孟勇,涂佳.
毛竹笋酒发酵工艺研究[J]
.中国酿造,2015,34(1):164-167.
被引量:3
7
冷少秋,孙云.
安琪牌葡萄酒高活性干酵母在干红葡萄酒发酵中的应用[J]
.酿酒科技,1998(2):67-68.
被引量:3
8
史经略,丁玲玲.
芦荟保健啤酒的研制[J]
.江苏食品与发酵,2004(3):33-35.
被引量:3
9
李殿鑫,戴远威,苏新国.
白果果酒开发研究[J]
.酿酒科技,2015(9):90-93.
被引量:4
10
何惠,况光仪.
番茄竹荪混合发酵酒的研制[J]
.酿酒科技,2010(1):57-59.
被引量:5
酿酒科技
1997年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部