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浅谈高浓度18°P黑啤酒的酿造被引量：2

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摘要从原体工艺、方法等方面如何制造18°P黑啤酒进行了较详的介绍。（陆月霜）

作者周建华

机构地区山东烟台中策啤酒有限公司科技处

出处《酿酒科技》 1997年第3期50-53,共4页 Liquor-Making Science & Technology

关键词啤酒黑啤酒酿造工艺

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1997年第3期

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